Bubbolitas - The Bubble Tea Bar (Boba, Thé aux perles, ZenZoo, Pearl Tea, 茶珍珠, 泡沫紅茶, Bubble-T)

jeudi 26 juillet 2012

Tereré

Le Tereré
Une boisson typique pour les jours chauds en Amérique du Sud (notamment en Argentine, au Paraguay, et au Brésil), le tereré est l’infusion de yerba maté dans les jus d’agrumes.  Le jus de citron vert est le préféré dans les trois pays ; le jus d’orange est aussi utilisé en Argentine et au Paraguay, et le jus d’ananas au Brésil. 
Chez Bubbolitas, vous pouvez gouter ce plaisir rafraîchissant.  Un bubble tea maté au citron vert ou au kumquat-menthe.  Nous avons déjà fait la tâche difficile d’infuser le maté – il ne reste qu’à le boire!   
Qu’est-ce que le maté ?  Le maté est une boisson chaude traditionnelle d’Amérique du Sud qui est préparée en faisant infuser des feuilles de yerba maté dans l’eau chaude.  La yerba est issue des feuilles d’une espèce d’houx originaire d’une région du milieu d’Amérique du Sud (le nord d’Argentine, Uruguay, Paraguay et le sud de Brésil).  Comme le thé vert, le yerba contient des propriétés antioxydantes.  De plus, des études suggèrent que le yerba a des effets curatifs pour certains types de cancer (Voir : Puangpraphant, Sirima. Berhow, Mark A. Vermillion, Karl. Potts, Greg. Gonzalez de Mejia, Elvira; Dicaffeoylquinicacids in Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhibit NF-κB nucleus translocation inmacrophages and induce apoptosis by activating caspases-8 and -3 in human coloncancer cells, John Wiley & Sons, Ltd.).    


El Tereré
Una bebida típica para los días calurosos en América del sur (especialmente en Argentina, Paraguay y Brasil), el tereré es una infusión de yerba mate en distintos jugos, con preferencia en los cítricos. El jugo de lima es el preferido de los tres países; el jugo de naranja es también utilizado en Argentina y Paraguay, y el jugo de ananá en Brasil.
En Bubbolitas puedes probar este placer refrescante. Un bubble-tea-mate de lima o de kinoto-menta. Nosotros nos encargamos de infusionar el mate – ¡solo queda beberlo!
¿Qué es el mate? El mate es una bebida caliente tradicional de América del Sur que se prepara infusionando hojas de yerba mate en agua caliente. La yerba proviene de las hojas de una especie de acebo originario de una región del centro de América del Sur (el norte de Argentina, Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil). Como el té verde, la yerba contiene propiedades antioxidantes. Aún más, algunos estudios sugieren que la yerba tiene efectos curativos para ciertos tipos de cáncer (Ver: Puangpraphant, Sirima. Berhow, Mark A. Vermillion, Karl. Potts, Greg. Gonzalez de Mejia, Elvira;  Dicaffeoylquinic acids in Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhibit NF-κB nucleus translocation in macrophages and induce apoptosis by activating caspases-8 and -3 in human colon cancer cells, John Wiley & Sons, Ltd.). 


Tereré

A typical South American drink for the hot days (especially in Argentina, Paraguay, and Brazil), tereré is the infusion yerba mate in fruit juice.  Lime juice is the prefered choice in the three countries, but orange juice is equally popular in Argentina and Paraguay and pineapple juice in Brazil. 

Come to Bubbolitas where you can try this refreshing drink for yourself.  We've already done the hard part of infusing the tea - all that's left is to drink it!

What exactly is yerba mate? Mate is a traditional hot drink in South America prepared by infusing yerba mate leaves in hot water.  Yerba comes from the leaves of a species of holly found in the central regions of South America (Northern Argentina, Paraguay, Uruguay, and Southern Brazil).  Like traditional green tea, mate also contains antioxidant properties.  A study done at the University of Illinois also suggests that it has curative properties for certain types of cancer (See: Puangpraphant, Sirima. Berhow, Mark A. Vermillion, Karl. Potts, Greg. Gonzalez de Mejia, Elvira; Dicaffeoylquinic acids in Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhibit NF-κB nucleus translocation in macrophages and induce apoptosis by activating caspases-8 and -3 in human colon cancer cells, John Wiley & Sons, Ltd.).

Kumquat

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